M I Q P R O H

我本來就很有意思想做點心之類的讓我開花的食物

可惜的是，家裡的阿母不肯讓我碰廚房，原因是那裡是她的地盤。

我參考的是凱蘿的巧克力奶油餅

第一次試做，是跟小自己十歲還是國小生的小妹。

那本簿子是小抄，哈哈哈


我們用的是早餐店烤吐司的那種(我覺得會當作我在玩？不過其實我很認真耶


融化的奶油加上糖


因為不知道具體的打至鬆發，所以我跟小妹輪流打


這樣應該就是打至鬆發了吧？！(其實我不太記得這時候是不是已經加過麵粉)


父親剛好要出門拜訪客戶，看到我們在玩，就索性坐下，幫我們打


我想，第一次應該就是這樣失敗的吧？？它非常之堅固啊


因為我們沒有烘焙紙，所以用了吸油紙，這…會有關係嗎？小妹正在用她的份







其實…口感非常的…軟…又有…鬆，總之就是不是餅乾就對了



第二天，也就是今天，我在外公家又烤了一次

大致的材料，沒拍到糖，不過這次的糖跟第一次的砂糖比，細很多


工具






這次融奶油好像有奇怪的沉殿物耶？


這次只有我自己打，所以這次失敗可能是我自己打得不夠發？


加了蛋，有用打蛋器打


因為我自己拌，又怕拌不勻(我用湯匙拌)，所以分了四五次有(分次加)…


後來突然想到，應該是一次加讓麵粉拌得愈少次愈好…不過好像有點有不及？(我加了古坑咖啡沖泡的粉)






轉了170度，十分鐘，結果出來的結果是沒熟(據外公說)


轉一樣的溫度、時間，再一次，這次似乎一出來就比第一次好多了…


在等待第一批烤的時候，瞄到了剩下的餅乾糊變成這樣，似乎有出水還是…什麼的？


後來因為我要回台北的學校，所以帶走2/3(小妹還滿不高興的，哈哈哈)，請了室友吃，室友一律反應有點軟，可能烤得不夠久，我也吃了一個，真的耶，只是比第一次好太多，倒是真的